据说龙须糖以前是皇帝吃的点心,据传已流传民间二千年,正德皇帝游民间时,发现民间竟有此糖,民间称之为“银丝糖”,入口极香感到非常特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”,及后再传入民间,亦叫龙须糖,也可称为龙须卷,一直流传至今,是深受人们喜爱的食品!
制作过程是将麦芽糖融化后冷却拉成丝状,然后将糖棒沾上面粉再将它制作成一小撮白色丝状的细线条,再包裹一块由花生、芝麻等构成的馅,就成为一个龙须糖了,香甜可口。
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