豌豆糌粑奶渣糕

　　豌豆糌粑奶渣糕是一款美味甜品，属于西藏菜系，主要原料有糌粑等，　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。这道奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。

　　做法：

　　(1)将提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)凉干，用磨磨成粉末。

　　(2)拌入黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状。

　　特点：奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点