吃螃蟹的季节是在秋季,大约在每年九月到十月份,这时候的大闸蟹蟹香浓郁,膏红味美,肉质鲜嫩,营养丰富。秋季是螃蟹生长最好的时期,肉厚肥嫩,为一年当中最鲜美。膏蟹,肉蟹,大闸蟹等,都在秋天长得最好。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹,远海梭子蟹,青蟹和中华绒螯蟹等。
螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养物质,如氨基酸,钙,铁,锌,钾,维生素等,适量的使用对人体有益。
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