辣煮嫩花生

原料：

带壳嫩花生、水。

配料：

精盐、花椒、八角、小茴香、桂皮、干辣椒。

制作方法：

1、将带壳花生洗净，放入锅中；

2、锅内加精盐、花椒、八角、小茴香、桂皮、干辣椒和水，水以浸没花生为宜；

3、用旺火煮开后，用中小火煮半小时，关火后浸泡3小时以上；

4、沥干后就可以开动了。